Lækker Waldorff salat til jul

Hjemme os os har vi altid haft tradition for at få Waldorff salat til jul. Vi får altid ellers gås til jul – og her matcher den friske Waldorff salat perfekt til gåsekødet.

Denne opskrift er særlig god, fordi den ikke som oftest er baseret på bladselleri – men i stedet for knoldselleri. Det smager bare rigtig godt. Denne opskrift kan varmt anbefales til jul:

Der er følgende ingredienser:

• Lidt fløde
• 2-3 dl creme fraiche
• lidt sukker
• lidt salt
• knold selleri
• 2-3 boskopæbler (andre æbler kan også bruges) – ca. 200 g
• 300 g vindruer
• 25-50 g valdnødder

Man skærer knold selleri og æbler i små tern.

Så halverer og så udstener man vindruerne, hvis du da ikke har købt stenfrie druer, hvilket kan anbefales. Husk at  gemme hele vindruer til pynt.

Hak valdnødderne groft (gem lidt til pynt).

Bland alt sammen, smag til og læg valdnødder og vindruer ovenpå som pynt.